Grilování patří neodmyslitelně k letním měsícům. Vonící maso, šťavnatá zelenina a příjemná společnost u rozpáleného grilu – to vše vytváří nezapomenutelnou atmosféru. Pokud plánujete uspořádat grilovací párty, přinášíme vám několik tipů a receptů, které vám pomohou připravit dokonalou hostinu.
Příprava grilu
- Čištění: Před každým použitím gril důkladně očistěte od zbytků potravin a popela.
- Rozpalování: Nechte gril rozpálit dostatečně dlouho, aby dosáhl správné teploty pro grilování.
- Rošt: Namažte rošt olejem, aby se maso nepřichytilo.
Výběr masa
- Kvalitní maso: Investujte do kvalitního masa, jeho chuť bude výraznější.
- Marinády: Marinády dodají masu chuť a zajistí jeho měkkost. Experimentujte s různými druhy koření a bylinek.
- Tloušťka masa: Maso nakrájejte na stejnou tloušťku, aby se rovnoměrně propeklo.
Grilování zeleniny
- Špízy: Na špízy můžete napíchnout různé druhy zeleniny, jako jsou rajčata, paprika, cukety, cibule a houby.
- Celá zelenina: Grilujte celou zeleninu, jako jsou lilek, cuketa nebo paprika.
- Koření: Ochutnejte zeleninu různými druhy koření, například rozmarýnem, tymiánem nebo česnekem.
Další tipy pro úspěšné grilování
- Teplota: Různé druhy masa vyžadují různou teplotu a dobu grilování.
- Obracení: Maso obracejte opatrně, aby se nelepilo na rošt.
- Odpočinek: Po grilování nechte maso chvíli odpočinout, aby šťávy zůstaly uvnitř.
- Doplňky: K masu a zelenině podávejte různé přílohy, jako jsou brambory, rýže nebo saláty.
Recepty
- Marináda pro kuře: Smíchejte olivový olej, sójovou omáčku, med, česnek, zázvor a chilli.
- Špízy z tofu a zeleniny: Na špízy napíchejte kostky tofu, cherry rajčata, cuketu a papriku. Potřete olivovým olejem a posypte kořením.
- Grilovaný ananas s kari kořením: Ananas nakrájejte na plátky, potřete kari kořením a grilujte dozlatova.
- Grilované žebírka v BBQ omáčce: Žebírka potřete BBQ omáčkou a grilujte do měkka.
Bezpečnost na prvním místě
- Děti: Pokud máte malé děti, udržujte je v bezpečné vzdálenosti od grilu.
- Oheň: Nikdy nenechávejte rozpálený gril bez dozoru.
- Nápoje: Mějte po ruce dostatek nápojů, zejména v teplých dnech.
